VINS BLANCS

 

Portugal
I.p. ANIMUS|Vinho Verde                  

(Vincente Faria)

Arômes fruités avec des accents de lime, melon et fruits tropicaux. Bouche pétillante soutenue par une touche sucrée bien balancée avec l'acidité naturelle de ce jeune vin.

 

 

Italie

I.p. KRIS|Pinot Grigio                         

(Kriss Wines, Trentin Haut-Adige)

Robe jaune pâle aux reflets verdâtres éclatants. Arômes de fleurs d’acacia, d’agrumes, d’abricots et d’amandes. Bouche rafraîchissante dévoile de légères notes florales ainsi qu’une touche de miel.  

 

 

Canada

L’EST-TERRE|Eona|Louise Swenson|Frontenac Gris                       (Lano d’or, Lanoraie)

Il se distingue par sa fraîcheur, fidèle aux parfums perçus à

l’olfaction bouquet fruité. Bouche ample.

 

 

France

TÊTE DE CRU|Pouilly-fuissé                         

(Château Fuissé, France)

Robe or pâle. Nez agrumes ; citrons, pamplemousses, ananas,

amandes noisettes, fleurs, beurre, et minéral. Bouche puissante, structurée et grasse. Finale d’une bonne longueur.

 

 

               VINS ROSÉS

 

Canada
LE ROSÉ GABRIELLE|SEYVAL SOIR, SABREVOIS 
(Vignoble rivière du chêne)
Robe rose framboises. Nez de fruits rouges et de fleurs.
Subtiles notes végétales. Sec. Bonne acidité.
Texture souple. Finale assez perssistante. 

 

 

               LES BULLES

 

Portugal

I.p. FITA AZUL|Gouveio|Malvasia-Fina                        

(Borges, Portugal)

Clair. Jaune paille. Fines bulles. Robuste, complexe, avec des notes de biscuit. Bouche pure et l’élégante. Structure solide et ferme.

 

LAURENT PERRIER, LA CUVÉE                               

(Laurent-Perrier).

Bulles fines et persistantes. Effluves de limes et d’amandes.

Agréable fraîcheur, texture aple. Persistant en finale. Sec.

 

 

 

               VINS ROUGES

 

Portugal

ANIMUS|Tinta Roriz, Touriga Franca

(Vincente Leite de Faria, Douro)                                        

Nez exubérant d’où émanent des notes fruités et épicées. Bonne acidité, tannins fermes. Saveur de fruits noirs mûrs, de torréfaction et de poivre.

 

 

Argentine

I.p. LA POSTA|Bonarda

(Armando, Mendoza)                                        

Robe rubis intense. Arômes de framboises rouges et noires, subtiles notes boisées et fumées. Saveurs de framboises fraîchement broyée, notes de cuir, de chocolat noir et d’un soupçon de bois de santal.

 

 

Italie

FONTELLA|Chianti                                                                  

(Casa Girelli SPA, Toscane).

Robe rouge cerise. Arômes dominants de fruits rouges mûrs et d'épices douces Au palais, tannins fins et souples. Finale assez persistante.

 

FOLONARI|Valpolicella Ripasso                            

(Folonari, Vénétie)

Robe rubis de bonne intensité. Arômes de cerise et cacao. Parfums d'épices douces. Sec. Acidité rafraîchissante. Tannins étoffés. Flaveurs de cerise confite et moka. Texture ample Finale persistante.

 

I.p.SAN NICOLAO, BARBERA D'ASTI |Barbera                            

(Terredavino)

Robe rubis intense. Arômes amples de cerises. En bouche, sec et incroyablement rond pour un barbera si jeune.

 

LUIGI RIGHETTI AMARONE |Corniva, Rondinella                            

(Luigi Righetti, Vénétie)

Robe rouge cerise profond. Nez puissant. Arômes de cerises noires confites et balsamique, de poivre vert et de bois. Sec. Tannins chrnus. Saveur de moka. Texture ample qui s'estompe dans une finale persistante.

 

 

 

États-Unis

I.p. MATCHBOOK|Syrah                                                            

(DunniganHills, Californie)

Renversant par son audace. Fruits noirs, menthe fraîche et bois. Équilibre entre le chocolat et le cèdre.

 

I.p. MC MANIS|Merlot

(Mc Manis Familly Vineyards, Californie)                           

Robe rubis d'intensité moyenne reflets violets. Arômes de mûres,

notes de crème et d'un soupçon d'épices à pâtisserie. Saveurs vives, juteuses et concentrées de fruits noirs. Texture onctueuse et vanillée.

 

I.p. COPPOLA|Cabernet Sauvignon            

(Francis Ford Cappola, Californie)

Robe grenat-magenta. Arômes de cerises, de mûres, d'anis et     

nuances grillées de bois. Saveurs de cassis, de prunes, de chocolat noir et d’épices à pâtisserie.

 

MEIOMI WINES|Pinot Noir            

(Cooper Cane, Californie)

Teinte rouge violacé. Arômes boisées et épicées, fruitées et florales. Agréable fraîcheur. Tannins enrobés. Saveurs de myrtilles, de prunes, de vanille. Bouche ample. Finale soutenue.

 

 

Espagne

EL BONHOMME|Monastrel|Cabernet-sauvignon

(Nathalie Bonhomme, Valencia)

Nez assez puissant. Arômes de confiture de mûres, de violette,

de pâtisserie et d’épices. Agréable fraîcheur et tannins serrés

Texture presque grasse. Finale assez soutenue.

 

APONTE|Tinta de Toro
(Bodegas Frontaura)

Un vin riche et complexe qui évoque les fruits mûrs, tout en rondeur. Il est le parfait équilibre entre la puissance et l'élégance.

 

 

Canada

OSOYOOS LAROSE LE GRAND VIN                                       

(Osoyoos Larose, Okanagan Valley)             

Grand vin canadien. Nez intense et complexe. Il se dégage

des arômes de fruits rouges. Boisé, vanillé et délicat.

 

 

France

I.p.H & B LANGUEDOC|Syrah, Grenache, Carignan

(Hecht & Bannier)

D'une jolie robe rouge carmin, ce Languedoc évoque au nez des arômes de fruits rouges puis, des nuances épicées et poivrées. Équilibré et doté d'une belle structure, c'est un vin méditérranéen, frais et désaltérant.

 

RÉSERVE PERRIN|Grenache, Syrah, Mourvèdre              

(Domaines Perrin)

Vin de teinte grenat. Bonne intensité, Acidité rafraîchissante. Sec. Tannins étoffés. Flaveurs de fruits noirs mûrs et d'anis. Bouche ample. Finale soutenue.

 

I.p. TOUR ST-ANDRÉ|Merlot, Cabernet Franc              

(Pascal Chatonnet, Lalande de Pomerol)

Robe avec des nuances de rubis et ambrées. Nez de fruits cuits et compotés, et de pommes sur un fond de tabac blond et de sous bois. En bouche, tannins souples et arômes de fruits noirs et de sous bois avec unhe touche fruitée.

 

 

               DE PRÉDILECTION

 

Portugal 

 

I.p. LELLO blanc|Gouveio, Viosinho, Fernao, Pires 

(Borges)

Robe claire jaune citron. Arômes d'agrumes et de fruits tropicaux tel l'ananas et le fruit de la passion, et verveine, menthe et buis en finale. Vin empreint de fraîcheur et d'une acidité remarquablement équilibrée.

 

I.p. LELLO rouge|Touriga-Nacional, Touriga-Franca 

(Borges)

Notes de fruits rouges, de fraises, de fleurs d'oranger, de caramel et d'épices. Volumineux en bouche, il présente une acidité équilibrée et un goût empreint d'une belle jeunesse, dominé par les fruits rouges. 

 

 

               VINS SANS ALCOOL

 

     NATUREO | Merlot ou Chardonnay    

 

 

           COLLECTION PRIVILÉGIÉE 

 

 

 

BRUNELLO-DI-MONTALCINO 2010|Sangiovese                   

(Azienda Agricola Caprili, Toscane) 

Robe grenat. Nez fin notes de sous-bois, de noyau de cerise et de subtiles notes minérales. Acidité rafraîchissante. Tannins asséchants. Finale persistante.

 

LE VIEUX DONJON CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2012 |Grenache|Mourvèdre|Syrah|Cinsault

(EARL Michel Lucien, Vallée du Rhône)                               

Robe rouge violacé profond. Nez fruitées et épicées. Sec. Acidité rafraîchissante. Tannins charnus. Saveurs de kirsch, de garrigue et d'épices. Texture ample.

 

I.p. POMMARD 2013|Pinot Noir                   

(Domaine Latour-Giraud, Bourgogne) 

Arômes de mûres et de myrtilles, accompagnées de notes de groseilles.
Robe profonde est le reflet d'un vin au caractère robuste et authentique .

 

 

I.p. Importation privée, produits disponible selon l’arrivage.

 

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